søndag den 23. september 2012

Soldaterkage

For nylig lavede jeg denne kage med kamoflage og "støt vore danske soldater" sløjfe.

Bundene er disse, men med 25 g kakao og 75 g mel
Hindbærmousse i to lag. 1½ gange denne opskrift
Hvid chokolade ganache i midten. ½ gange denne opskrift - har bare brugt helt almindelig hvid chokolade
Opsmurt med chokoladeganache 5:5 som du finder her
 

Kamoflage-fondanten lavede jeg ved at indfarve fondanten i 5 nuancer.
Farv først en stor klump mos-grøn, del den i tre. En af klumperne farves med lidt sort og en anden med lidt brunt, den sidste forbliver grøn. Jeg lavede også en klump helt brun og en stor klump helt sort, da jeg skulle bruge en del til MP båndet omkring kagen og bogstaverne.


Lig dem sammen i små kugler og forskellige former. Rul det ud som du plejer og kom det på din kage.

lørdag den 22. september 2012

Panna Cotta med bagt rabarberkompot og rabarbersirup


Eller "Kogt Fløde" - det lyder bare knap så lækket, som det rent faktisk er.

5 portioner i ramakinerforme

½ l fløde
1 vaniljestang
75 g sukker
2 blade husblas

Kom husblas i blød i ½ liter koldt vand. Kom fløden i en gryde sammen med sukker, vaniljekorn og stang. Bring det til kogepunktet. Pres husblas fri for vand og kom det i gryden. Rør til det er opløst. Hæld det i gennem en fin sigte og hæld den i forme eller glas. Stil den på køl i mindst 4 timer.

Panna Cottaen  er fed og sød, derfor synes jeg godt om noget syrlig frugt til. Derfor blev det til rabarber.


Rabarberkompot i ovn
Jeg lavede rabarberkompot ved at skære rabarber i grove stykker, drysse salt og hjemmelavet vaniljesukker over og give dem ca. 20 min. ved 200 grader.
Hvis du har meget væske til overs, så si det fra og kog mere sukker i eller bare kog det ind - så har du en virkelig lækker sirup:)

fredag den 21. september 2012

Penne alla Vodka


Denne opskrift har jeg fundet hos Newyorkerbyheart. Jeg synes den er rigtig god og så er den nem at lave. Åbenbart er vi ikke så meget til stærk mad. Ligesom Birthe brugte jeg kun 2 chili, men det blev så stærkt, at de tomatbruchetta jeg har lavet til, var en meget kærkommen afdæmper;) Om ikke andet så varmer det da godt, på sådan en regnfuld fredag som i dag:)
Næste gang vil jeg lave den HELT UDEN chili, så er jeg sikker på den sidder lige i skabet i forhold til vores smagsløg.

Penne alla Vodka

400 g penne
3 friske røde chili, finthakket (jeg brugte kun 2)
200 g bacon i tern
3 spsk. olivenolie
100 g aromatiske tomater, hakket
1 dl madlavningsfløde
4 cl vodka
1½ dl frisk, revet parmesanost
 
 
Svits chili sammen med bacontern i olivenolien. Tilsæt de hakkede tomater og madlavningsfløden og lad det simre lidt over varmen. Tilsæt vodka og tag panden af varmen (eller lad den lige få et par sekunder på varmen). Kog pastaen al dente i rigeligt, godt saltet, vand. Lad den dryppe af og hæld den i saucen. Vend den godt rundt sammen med osten. Server straks.
 
Bruchetta med tomatsalat
 
Tomat
Løg
Frisk basilikum
Salt - peber
Balsamico - olivenolie
 
Ristet koldhævet brød
 
Tag kernemassen ud af tomaterne, skær dem  i tern på 1 cm. Hak løg og basilikum fint.
Lav en dressing af olivenolie og lidt balsamico. Smag til med salt og peber. Vend det sammen og kom det på brødene lige inden servering.
Kan også bruges som forret.
 
 
 

onsdag den 19. september 2012

Frugtposer - et levn fra fortiden?

Igen et par gaver til prinsessen. Hun er lige startet i børnehave og ønskede sig frugtposer til formiddagsmaden.
De er begge syet af stof fra Stof og Stil og det er trækklemmerne også.

De måler ca. 22 x 30 cm når de er færdige og jeg startede med to stykker på ca. 23 x 35 cm. Der er syet en løbegang foroven, så den kan trækkes til ved hjælp af snoren.

tirsdag den 18. september 2012

mandag den 17. september 2012

Er du på bloglovin'? Følger du mig?


 
Jeg ved ikke, hvad jeg havde regnet med! Faste læser funktionen/Google Friend Connect, Blogger og jeg, har i hvert fald ikke fået afstemt vores forventniger til hinanden.
Jeg forstår ikke sammenhængen i, hvilke blogs den stadig virker hos og hvilke den ikke virker hos. Min blog adresse har skriftet fra .com til .dk, men jeg har set andre blogs med .dk, som har haft google friend connect. Hvorfor kan jeg så ikke?? Er der nogen der kan hjælpe?
 
 "Det sjove" ved at blogge, var også, at jeg kunne se om jeg igennem det, jeg har skrevet, kunne vække interesse hos jer læsere, der på den ene eller anden vis er kommet forbi min blog og haft lyst til at blive hængende som fast læser (Jeg er vild med jer!!).... og så virker det ikke, det L Å R D! Jeg har svært ved at slippe den funktion - det har jeg altså - den er stadig i min sidebar. Så vidt jeg er informeret, så kommer det ikke til at virke igen, da der bliver lagt op til, at man bruger google+ ikonet, men den er der altså ikke meget aktion over. Jeg må satse på Bloglovin'; ak ja!! det gør jeg. App'en fra Bloglovin til iPhone er nu også meget anvendelig, hvis man er på farten og skal have sit blog-fix.
 
DEFOR må Tante Grøn være en af de blogge, man skal følge på bloglovin' - har du lyst til det, så klik HER. Det vil i hvert fald gøre mig rigtig glad.
God nat til dig

Flettet halstørklæde

Endnu en lille gave til et kært, lille, 3-årigt tøsepigebarn. Sammen med huen som jeg viste i går, skulle hun være klædt godt på til vinter. Halstørklædet måler ca. 1 meter og kan nå et par gange rundt om halsen på hende. Inspirationen har jeg fået herfra.
Der var vist ingen opskrift så vidt jeg kunne se, så jeg har skrevet lidt ned om, hvordan jeg har gjort.

Garn: Kreta fra Stof2000, Varm Lilla (32), Mørk Koral (56), Råhvid (17)
Kvalitet: 53% Bomuld, 35% Uld, 12% Polyakryl; Vægt: 50g; Løbelængde 90m
Forbrug: 1 nøgle af hver farve (Der går kun ca. ½ nøgle til af den koralfarvede og råhvide)
Pind: 4,5 – jeg brugte en rundpind

Halstørklædet måler ca. 1 meter når den er færdig.

Slå 30 masker op med din grundfarve – min var lilla. Strik 10 cm rib.
Del maskerne op i 3, til hver af ”snorerne” ved hjælp af sikkerhedsnåle. Jeg startede med koral, så lilla og til slut råhvid. Strik hver ”snor” i glatstrik, indtil de hver i sær måler 1 meter. Siderne ruller ind, så det ligner et rundt rør forfra, så det er ikke så vigtigt hvordan de ser ud. Kom en sikkerhedsnål i maskerne for enden af hver, så du er klar til at flette. Jeg afsluttede, så den lilla stadig var i midten, råhvid til venstre og koral til højre, men det betyder nok ikke det store. Saml maskerne op og strik endnu 10 cm i grundfarven, luk af og du er færdig.

søndag den 16. september 2012

Hæklet hue i bølger

Denne opskrift har jeg fundet i Sidsel Sangilds "3-D Hækling". Mønsteret her, er bare super flot og faktisk rimelig simpelt, når man først har "fået startet op". Billederne er ikke så gode, og det
Jeg har lavet denne til en lille 3-årig prinsesse, der lige er startet i børnehave.
Jeg har hæklet den i Kreta fra Stof2000 med nål nr. 4,5.

For at vende tilbage til Sidsel Sangild, så tjek lige her - hun nedkommer snart med endnu en garanteret lækker bog; denne gang inspireret af vores hovedstad. Jeg GLÆDER mig:)

lørdag den 15. september 2012

Grydelapper til legekøkkenet

En lille pige jeg har kær, skulle have nogle gaver til hendes tre års fødselsdag. Det skulle blandt andet være disse samt de flødeboller jeg viste her. Hvad hun mere fik, kan du se de følgende dage. Inspirationen har jeg, bare lige for en gangs skyld, fået fra Jeanette.
De er hæklet i bomuldsgarn fra Søstrene Grene
Skal du i gang?

fredag den 14. september 2012

Med eller uden kokos?


Så er det i gang med hæklenålen - kender du ikke en lille purk, der kunne bruge et par lege-venlige flødeboller til legekøkkenet?
Opskriften finder du her